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Piel, pulpa, hollejo, pedicelo, pepitas… cada una de las partes del fruto tiene su importancia en la elaboración del vino. Cada una de las partes que conforman una uva tiene su importancia. De algunas de ellas ni sabemos el nombre pero todas ellas tienen su papel en el resultado final que llega a la copa…

Un vino blanco que muestra la dualidad a través de sus varietales Verdejo y Sauvignon blanc. Madrid, 30 de marzo 2017. “La locura es un placer solo al alcance de los que se atreven a buscar su otra cara”. Con esta presentación, llega el nuevo vino de Vinos Sanz, “El Loco de Finca La Colina”,…

Lo ha desarrollado tras tres años de trabajo Daniel Perlman, de la Brandeis University, en Massachussetts. La clave está en un surco de dos milímetros de ancho y uno de profundidad en el cuello de la botella. Es una escena muy común. Cogemos una botella de vino, llenamos una copa, pero cuando enderezamos de nuevo…

Javier Pangua y su hijo Gabriel han plasmado en una pare de 90 metros cuadrados la historia del vino. El papel del vino en la historia. Es el trabajo que, durante algo más de dos meses ha realizado el dúo formado por el artista Javier Pangua y su hijo Gabriel a petición de Bodegas Sonsierra.…

Álava está a un paso de su independencia de la denominación de origen de Rioja. El Gobierno vasco está decidido a impulsar la creación de una nueva indicación geográfica protegida bajo la denominación de Viñedos de Álava, tal y como solicitó el pasado verano la Asociación de Bodegas de Rioja Alavesa (Abra), que cuenta actualmente…

Luis Gutiérrez, catador de los vinos españoles para la influyente publicación norteamericana, respalda la calidad de la amplia gama de vinos de la familia Eguren de Teso La Monja en la DO Toro La publicación norteamericana ‘The Wine Advocate’, referente del sector vitivinícola y que dirige el influyente crítico Robert Parker, ha reconocido la calidad…

Abrir los vinos cada vez puede resultar más fácil. Para las bodegas preocupadas por hacerle la vida más fácil al consumidor, he aquí dos opciones de cierre para botellas de vino a valorar. 1. Un simple giro y listo Helix es una solución de envase corcho-vidrio que permite abrir, tapar y volver a abrir la…

Con nueve referencias premiadas para Pagos del Rey y ocho para Félix Solís, el grupo español convence en Alemania con vinos de todas sus denominaciones. El prestigioso concurso internacional Berliner Wein Trophy ha concedido al Grupo Félix Solís Avantis 17 medallas de oro, de las cuales nueve han recaído en referencias de Pagos del Rey…

Los denominados ‘orange wines’ o vinos naranja no son como el ‘trendy’ vino azul al que se le añade un colorante. Estos tienen ese color por su tipo de elaboración. Si lo decimos en español, vino naranja, la definición cambia por completo, ya que se denomina así a ciertos vinos elaborados en el Condado de…

El vino tiene una relación muy especial con el oxígeno. El vino en contacto con un poco de oxígeno desarrolla su aroma y sabor, incluso un poco de oxigeno ayuda a suavizar su acidez, pero cuando el vino pasa demasiado tiempo en contacto con el oxígeno, una vez abierta su botella, este empieza a deteriorarse…