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La startup californiana AvaWinery, ha recibido $2’7 millones de Horizon Ventures para afinar su sistema de clonación de vinos mediante tecnología molecular. En 1976 una modesta iniciativa de un comerciante de vinos británico terminó sacudiendo los cimientos de la industria vinícola mundial. Fue el conocido Juicio de París, retratado en algunas películas como Bottle Shock,…

Se avecinan veladas con la familia política, fiestas elegantes y cenas de empresa, y conviene no beber alcohol como un animal del abrevadero. Estas pistas de protocolo te ayudarán. Si tu formación enológica es como la de la mayoría y a la hora del brindis no pasas del «arriba, abajo, al centro y pa’ dentro»,…

Desde el 20 de diciembre y hasta el 9 de enero, los clientes de Amazon.es que residen en las áreas metropolitanas de Madrid y Barcelona podrán recibir botellas frías de vino o cava de las marcas ‘Anna de Codorníu’, ‘Codorníu’, ‘Raimat’ y ‘Legaris’ en menos de una hora a través del servicio de entregas ultra-rápidas…

Hazte pasar por sumiller con las recomendaciones de Ferran Centelles. No sabes por dónde empezar, las fiestas están al caer y todavía no has elegido el vino. Suele ser la gran preocupación de aquellos que no cocinan durante las cenas o comidas navideñas: Acertar con las botellas que se descorcharán en tan señaladas fechas. ¿Qué…

Para nadie es un secreto que el vino va de la mano con el glamour y el lujo. Es de esperarse, entonces, que esta tendencia se trasladara a la construcción de las bodegas donde se producen estos caldos, sobre todo en un momento en el que el enoturismo está ganando popularidad. En vista de esto,…

Se considera que un vino es añejo cuando ha sido sometido a un proceso de envejecimiento de al menos veinticuatro meses, sea en barrica de roble o en botella. Y , aunque popularmente se cree -erróneamente- que cuanto más viejo mayor calidad tiene, habría que preguntar hasta que fecha estaría uno dispuesto a remontarse para…

Siempre desde un punto de vista muy amplio y genérico, haremos un análisis de las principales diferencias entre los vinos del Viejo Mundo y los del Nuevo Mundo, que son los dos grandes grupos en los que se encuadran los vinos del planeta. Antes de comenzar, debemos hacer dos aclaraciones. La primera, es que resaltamos…

La prestigiosa revista americana Wine Spectator realiza cada año la selección de los 100 mejores y más interesantes vinos del mundo. La elección de 2016 incluye 11 vinos españoles de diferentes denominaciones de Origen, que consolidan a España como productor de vinos de calidad a nivel mundial. Entre ellos destaca Condado de Haza Crianza 2012, como mejor…

Wine Spectator acaba de publicar la lista de los 10 Mejores Vinos del Mundo 2016, considerando al Cabernet Sauvignon Napa Valley 2013 de la bodega estadiunidense Lewis, como Mejor Vino del Mundo 2016. Lamentablemente este año no hay ningún vino español en este Top 10 en el que predominan los vinos estadounidenses con seis referencias,…

Estilo y no calidad es la mayor diferencia entre las mejores marcas. Con una copa de espumante en la mano contemplaba en octubre pasado las brillantes luces de Manhattan desde la terraza de un elegante penthouse en el barrio de Chelsea el debut en Estados Unidos del gran Louis Roederer Cristal Champagne 2009. Era la…