Categoría: Uncategorized

A través de una alteración genética en el proceso de fermentación, los fabricantes podrán eliminar sus efectos negativos. Científicos de la Universidad de Illinois, liderados por el profesor Yong-Su Jin, crearon un nuevo método de producción que permite el desarrollo de un vino que no deja resaca y que además sería más beneficioso para la…

Es uno de los vinos más singulares del mundo y se necesitan entre 30 y 35 kilos de uva moscatel de Málaga para elabora una pequeña botella de 375 mililitros. Se han elaborado sólo 1022 botellas numeradas Únicamente se ha realizado tres añadas del Esencia en los once años de vida de la bodega, la…

La Rioja, con 730.00 euros, supera el tamaño medio exportador por comunidades, que está en 646.000 euros. El 2,4 % de las bodegas españolas acaparan el 67,4 % del valor de las exportaciones del país, que en 2014 sumaron en total 2.518 millones de euros, en un ránking que lidera Cataluña, tanto en número de…

Coincidiendo con el lanzamiento de las nuevas añadas, el ilustrador Nicolás Aznárez refleja en las etiquetas de Orot la textura y el carácter de estos vinos estrechamente unidos a Toro. Bodegas Toresanas, ubicada en Toro (Zamora) estrena imagen para toda su gama de vinos D.O. Toro, Orot. Coincidiendo con el lanzamiento de las nuevas añadas,…

Bodegas Liba y Deleite firma un acuerdo con la productora Shine Iberia para colaborar con sus vinos Acontia en la tercera edición del programa MasterChef. MasterChef es el talent show con más éxito de la televisión para encontrar al mejor cocinero amateur de España. Una apuesta por el esfuerzo, el trabajo y el amor por…

Las bondades del vino tinto parecen no cesar nunca. Ahora, un nuevo estudio llevado a cabo por el Texas A&M Health Science Center College of Medicine (EE.UU.) y publicado en la revista Nature, concluye que el resveratrol, el antioxidante natural que se encuentra en alimentos como las uvas rojas y, por ende, en el vinto…

Una tienda de vinos del barrio del Carmen de Valencia ofrece la posibilidad a sus clientes de catar una variedad de sus productos sin necesidad de abrir la botella y retirar el corcho, gracias a una aguja de acero que inyecta gas para extraer el caldo. Según ha informado este comercio en un comunicado, esta…

Los factores que pueden originar defectos en el vino son muchísimos, aunque algunos son fáciles de identificar con tan sólo probar u oler el vino. Una mala elaboración, junto con una mala conservación, era antiguamente el origen de los errores o defectos más frecuentes del vino, principalmente porque las bodegas no se cuidaban lo suficiente,…

Nadie hablaba de la mineralidad del vino hasta que lo hizo Robert Parker hace treinta años. Desde entonces, un toque mineral ha sido sinónimo de calidad y algo ansiado por las bodegas y repetido por los entendidos. Una investigación científica ha echado por tierra el concepto. Se lo contamos. En los años ochenta del siglo…

Nomacorc, el fabricante líder mundial de tapones sintéticos, participa en la 20ª Edición de feria Enomaq presentando al público asistente la botella de vino más grande del mundo realizada con tapones sintéticos. La estructura mide 3 metros de alto y ha sido realizada por un centenar de alumnos de la Escuela Superior de Diseño de…