«Es el primer albariño en demostrar que los años son un atributo para los blancos, alcanza el cénit de lo excepcional y nos revela los misterios de la reducción en botella.»
Pazo de Señoráns Selección de Añada 2004 ha obtenido 96 puntos en la Guía Peñín 2011, la mayor puntuación conseguida por un vino blanco. En la citada publicación, la más conocida del sector en España, aseguran que «Pazo de Señoráns es el primer albariño en demostrar que los años son un atributo para los blancos, alcanza el cénit de lo excepcional y nos revela los misterios de la reducción en botella, la complejidad de lo marchito y nos evoca algún rasgo de los mejores blancos secos alsacianos de largo envejecimiento en botella».
Gominolas de vino, o el vino solido, en Millesime Madrid…