[Fuente: quelujo.es]
Toni Albiol de la Enoteca Divins de Martorell (Barcelona) ha sido el sumiller que se ha alzado con el Premio “Azpilicueta Sumiller 2009”, lo que le distingue como el elaborador del mejor coupage del III Taller de Enología Azpilicueta.
Albiol podrá disfrutar de una pequeña edición de su propio vino para poder compartir con su entorno más cercano. Todos los participantes han recibido un diploma acreditativo de su asistencia al III Taller de Enología Azpilicueta.
Bodegas Juan Alcorta, ha sido el escenario en el que ha tenido lugar hoy el III Taller de Enología Azpilicueta, en el que un jurado de excepción – formado por Elena Adell (enóloga de Azpilicueta), Vanesa Viñolo (Redactora Jefe de Vino + Gastronomía), José Ramón Martínez Peiró (periodista especializado en vinos), Javier Pulido (escritor y coordinador de catas de las revistas Vinum y Mi Vino España, Japón y México) y Jordi Raventós (Nariz de Oro 2008) – ha decidido, entre los caldos resultantes del Taller, al ganador del Premio “Azpilicueta Sumiller 2009”.
El III Taller de Enología Azpilicueta -impartido por la enóloga de Azpilicueta, Elena Adell, y su equipo- se ha dirigido exclusivamente a 20 profesionales del vino, elegidos de entre los semifinalistas del prestigioso certamen “La Nariz de Oro 2009”.
3ªtaler_Azpilicueta-01Este contacto enológico se ha realizado a través de dos actividades:
Por un lado, se ha hecho un exclusivo recorrido por la bodega y sus viñedos, descubriendo en detalle el proceso de elaboración de Azpilicueta y mostrando los retos a los que diariamente se enfrenta un enólogo.
La enóloga Elena Adell, ha dirigido a los asistentes una cata de uvas.
Por otro, y tras conocer todos los detalles del proceso de elaboración del vino, ha tenido lugar la parte más práctica del mismo. En ella, los sumilleres asistentes han contado con la experiencia, conocimientos y saber hacer de Elena Adell que les ha guiado en la delicada labor de crear su propio ensamblaje.
El III Taller de Enología Azpilicueta es una oportunidad única para acercarse al fascinante mundo de la enología al alcance de unos pocos.