Organizado por la Asociación Interprofesional de los Vinos Ecológicos del Languedoc-Roussillon Sudvinbio, este certamen internacional tiene como objetivo dar a conocer la calidad de los vinos procedentes de agricultura biológica, además de fomentar la búsqueda constante de la calidad por parte de los viticultores e identificar los vinos y productos con la mejor relación calidad/precio de todo el mundo.
El jurado del concurso, formado por expertos compradores de vinos, enólogos y periodistas especializados y presidido por un profesional de prestigio, identifica y premia en una cata a ciegas los mejores vinos ecológicos del mundo seleccionándolos por tipo, país y grandes regiones de producción.