[Fuente: expreso.info]
Bodegas Viña Ijalba ha resultado ganadora en la última edición de los ‘Premios Best Of’, en la categoría de ‘Prácticas Sostenibles de Turismo Vitivinícola». Otorgado por la Red de Capitales y Grandes Viñedos, este galardón supone un reconocimiento a la labor de la bodega a favor del mantenimiento de prácticas respetuosas con el medio ambiente.
El jurado, compuesto por representantes de las Cámaras de Comercio y de las Consejerías de Turismo de Navarra, País Vasco y La Rioja, ha reconocido en su valoración que Viña Ijalba es ‘un ejemplo perfecto de bodega comprometida con el Medio Ambiente’.
Según ha resuelto el jurado: ‘En esta bodega, las prácticas sostenibles son aplicadas a cada paso de la producción del vino: en el uso del agua, de la energía, del terreno, en la eliminación de los residuos o en el cuidado de los ecosistemas. Con una destacada labor de recuperación de suelos y variedades de vid autóctonas como símbolo de amor por la tierra del vino’.
Desde 1994, todo el viñedo se somete a las técnicas de viticultura ecológica. Así, se consiguen vinos naturales que, al no llevar tratamientos químicos ni artificiales, consiguen extraer todo el carácter de la uva y de la tierra y mantienen al máximo todas sus cualidades organolépticas.